piątek, 18 września 2015

Bigos

Cześć. Uwielbiam tytułowe danie. Najlepszy na świecie robi moja mama, ale bardzo dobry jest też w Ustroniu "Pod Czarcim Kopytem". Duża ilość dobrej kiełbasy i mięsa, przyprawy i doskonała kapusta. No i grzyby, nie zapominajmy o nich. Są niezwykle ważne. Pamiętajmy tylko, aby kupować je ze sprawdzonego źródła i nie zbierać tych, których nie znamy lub nie mamy co do nich pewności. Lepiej nie ryzykować. Jestem młoda, chcę się bawić i cieszyć życiem, a nie czekać na przeszczepy wątroby i po woli wybierać się na tamten świat. Jak może zauważyliście, a pewnie tak się stało udało mi się zmienić szablon na ładniejszy. Trwało to kilka ładnych godzin, kilkanaście (kilkadziesiąt) prób, ale się udało. Jest prawie gotowy. Jedyne co mam zamiar dodać to usprawnić szary pasek na górze i dodać przekierowanie do Instagrama. Uwielbiam kolor różowy, więc nie mogło zabraknąć tych akcentów w moim szablonie. Powiem nieskromnie, ze mnie się ta zmiana podoba, ale bardzo będzie mi miło jak wyrazicie swoją opinię o nowej odsłonie mojego bloga. Szata graficzna jest ok, ale wiem, że muszę popracować nad zdjęciami, chodź fotograf ze mnie żaden. Liczę zarówno na te pozytywne komentarze jak i na konstruktywną krytykę.
Składniki:
* 1,5 kg kiszonej kapusty,
* 2  średniej wielkości, drobno posiekane cebule,
* 1-1,5 długiej laski dobrej jakości kiełbasy, pokrojonej w kostkę lub w plasterki/ćwiartki, 
* 250 gram pokrojonej wołowinę, 
* 500 gram cielęciny, pokrojonej w kostkę,
* mały koncentrat pomidorowy (ten najmniejszy w słoiczku, bez cukru, broń boże nie z puszeczki, ponieważ zostawi nieprzyjemny, metaliczny posmak),
* garść lub więcej suszonych grzybów, 
* 3 liście laurowe,
* kilka ziaren ziela angielskiego,
* kminek, majeranek, pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania:
1. Kapustę odcedzić, poszatkować i wrzucić do garnka. Zalać gorącą wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Dusić przed około 50 minut.
2. W międzyczasie zalać suszone grzyby w miseczce i odstawić.
3. W oddzielnym garnku zagotować wodę i dodać wołowinę i cielęcinę. 
4. Cebulę zeszklić, dodać kiełbasę, podsmażać do zarumienienia się cebuli.
5. Gdy kapusta będzie miękka, dodać odcedzone grzyby, mięso, cebulę i kiełbasę. Gotować bez przykrycia przez około 20 minut.
6. Później według własnego gustu można gotować przez godzinę, aby bigos był miększy. W razie suchości należy dodać do bigosu wodę z grzybów.
7. Najlepiej smakuje po kilku dniach, dlatego większą ilość najlepiej zamrozić lub zawekować.
Smacznego,Fithealthylife

22 komentarze :

  1. Naprawdę lubimy bigos! Ale ten robiony przez babcię i mamę xD

    OdpowiedzUsuń
  2. ja szczerze mówiąc to nie przepadam za bigosem, czasem zjem odrobinę na święta jak to tradycyjnie mama przyrządza :D
    http://provethem.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy przepis ale ja nie przepadam za bigosem ;P

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak! Lubię bigos i oczywiście podobnie jak Ty uważam, że najbardziej smakuje ten zrobiony przez mamę ;-) .

    Zmian szablonu oczywiście na duży plus. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja uwielbiam bigos mojej babci:) A szablon super!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja jakoś nie jestem fanem bigosu, ale od czasu do czasu zjem :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Moja mama robi najlepszy bigos na świecie. Ja sama jeszcze nigdy go nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Widzę, że u Ciebie bardzo swojsko ostatnio ;) Takie jedzenie jest najlepsze, polska kuchnia rządzi ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląd bloga bardzo ładny :) Też lubię bigos a najlepiej swoimi grzybkami, zbieram je zawsze z tatą i na szczęście jeszcze nic złego się nie stało

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo ładny wygląd bloga, a bigos uwielbiam, szczególnie, że u mnie w domu robi się go zazwyczaj z dziczyzną, a jak wiadomo to chude i smakowite mięso :) Zapraszam, melodylaniella.blogspot.com ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Fajnie teraz blog wygląda, zdecydowanie na plusa ^^
    Na bigosach się nieznam, ba, nie przepadam nawet, tak ze wybacz, z mojej strony ani krytyki ani wychwalenia nie przeczytasz :P

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląd bloga super! Ja jakoś nie przepadam za bigosem ale przepis wydaję się bardzo fajny i prosty do zrobienia! ;D

    magdalens-blog.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  13. To moja zimowa wersja bigosu. Wiosną latem i jesienią używam świeżej kapusty, marchewki, cebuli i wędlinki. :)

    OdpowiedzUsuń
  14. oo jak dawno nie jadłam bigosu, a naprawdę bardzo lubię!;)
    Jeśli masz czas, poklikaj proszę w linki w poście;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Nie lubię bigosu :/
    Blog wygląda bardzo ładnie, chociaż nie wiem, jak wyglądał przedtem.

    http://zaprzedanaduszyczka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  16. Niby zwykły bigos, ale jaki dobry! :)
    Wygląd bloga bardzo przyjemny, a zdjęcia aż kuszą żeby spróbować tych pysznych dań ^^

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo podoba mi się twój wygląd bloga.
    annenoele.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  18. akurat jest to danie którego nie lubię:) kiełbasy nie znoszę

    OdpowiedzUsuń
  19. Kiedyś zabiłabym za bigos, ale na studiach się chyba przejadłam. :D

    OdpowiedzUsuń
  20. Polecam! Świetny smak. U mnie z dziczyzny robi się niemal wszystko - bigos, pierogi, kotlety... :D Obserwuję :) melodylaniella.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

  21. Love your style you look gorgeous!Share collocation more popular fashion accessories!
    louisvuittonlvbag http://www.2015baglvlouisvuitton.com
    cocobag
    lvbagukshop   http://www.chanelshandbagoutlet.com
    hollisteroutletestore
    heygoodtimes   http://www.2015handbagshops.com
    louisvuittonshop
    handbagshops http://www.shopchichandbag.com
    shoplvbags   
    shopmcQueenbags http://www.topbaglv.com
    Vivienne Westwoodmaikun
    topbagshops  http://www.2015topbagshops.com

    OdpowiedzUsuń
  22. Dawno nie jadłam, ale nie chce mi się go robić ;))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Jeśli spodobal Ci sie moj blog to dodaj go do obserwowanych. Pozdrawiam, FitHealthyLife

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka